Analisis Cemaran Logam

   Cemaran Logam

Dasar:

Senyawa logam dapat ditetapkan dengan spektrofotometer serapan atom. Logam dalam bentuk larutan diatomisasi. Atom yang terbentuk disinari dengan cahaya emisi pada panjang gelombang yang sesuai sehingga akan didapatkan efek absorbsi cahaya. Dengan membandingkan absorbansi sampel dengan absorbansi standar, maka akan didapatkan kadar logam tersebut.

Reaksi:

Alat dan Bahan:

a. AAS

b. Labu ukur 100 ml

c. Piala Gelas 400 ml

d. Labu Semprot Plastik

e. Tissue

Cara Kerja:

a.  Dinyalakan gas beserta kompressor AAS

b. Dinyalakan AAS

c.  Diukur standar dan sampel

d. Dihitung data yang didapatkan

   Perhitungan:

ppm sampel=     A sampel-intersept x Fp

                                      slope

Viskositas cara ostwald

  Penentuan kekentalan cairan dengan viskometer oswald

Dasar:

Viskositas cairan merupakan indeks hambatan alir dari suatu cairan, gaya gesek cairan mempunyai gaya gesek yang lebih besar untuk mengalir daripada gas, sehingga cairan memiliki koefisien viskositas yang lebih besar daripada gas. Tiap cairan memiliki kemampuan mengalir berbeda-beda sesuai dengan indeks hambatannya.

Alat dan Bahan:

a. Contoh

b. Air suling

c. Alat viskometer oswald

d. Pipet volum 10 ml

e. Stopwatch

f. Piala gelas 400ml

Cara kerja:

a. Alat viskometer osweald dibersihkan

b. Pipet 5 ml/10ml sampel kemudian diasukkan ke dalam alat viskometer.

c. Tetapkan waktu alir sampel dan standar dengan cara sebagai berikut:

Ø Sampel/standar dihisap sampai melebihi tanda garis atas.

Ø Lepaskan alat hisap

Ø Jalankan stopwatch ketika cairan sampel berimpit dengan tanda garis atas alat viskometer

Ø Matikan stopwatch ketika cairan sampel berimpit dengan tanda garis bawah alat viskometer.

d. Catat waktu alir yang diperlukan oleh standar (air suling) dan sampel

e. Catat suhu ruangan pengukuran .

f.Pengukuran waktu alir standar dari sampel ulang 3 kali.

Perhitungan:

η contoh = d contoh xt contoh xη air

                    d standar x t standar 

UDH (Uji Daya Hambat)

UDH (Uji Daya Hambat) antiseptik metode Mikrobiologi

Dasar:

Bakteri dapat tumbuh subur pada media yang banyak mengandung nutrisi yang sesuai bagi perkembangannya. Namun, pertumbuhannya dapat terhambat oleh adanya zat antiseptik atau desinfektan, sehingga jika dibiakkan pada cawan petri akan timbul zona steril pada aderah yang dipengaruhi kerja antiseptik tersebut.

Alat dan Bahan:

a.       Cawan Petri

b.      Inkubator

c.       Neraca

d.      Erlenmeyer

e.       tabung reaksi

f.       Kertas Sring

g.      Pinset

h.      Pembakar Spiritus

i.        Pipet serologi

j.        Air Suling

k.      media PCA

l.        Suspensi Bakteri

m.    LF

n.      Contoh

Cara Kerja:

a.       Dibuat media dengan menimbang  g media PCA pada erlenmeyer, dilarutkan dalam 100 ml air suling, dipanaskan lalu disterilisasi dalam autoklaf.

b.      Dibuat larutan fisiologis (LF) yaitu NaCl 0,85g dalam 100 ml air suling lalu disterilisasi dalam autoklaf.

c.       Dimasukkan 1 ml suspensi bakteri kedalam masing-masing petri

d.      Dimasukkan media 1/3 volume petri, lalu dihomogenkan sampai beku kemudian diberi label.

e.       Kertas saring masing-masing dicelupkan kedalam contoh dan standar lalu diletakkan diatas media.

f.       Diinkubasikan dalam inkubator pada suhu 37⁰ C selama 24 jam.

g.      Diukur diameter zona steril menggunakan jangka sorong dan hasilnya dibandingkan dengan standar.

Analisis kadar Etanol

1.      Kadar Etanol

Dasar:

Contoh yang bersifat volatil dijadikan gas, lalu dialirkan gas sebagai fasa geraknya, contoh yang kepolarannya dekat dengan fasa geraknya akan tertahan lebih lama. Sehingga terjadi pemisahan dengan prinsip like disolve like, hasilnya terbentuk peak (grafik). Pada waktu retensi yang sama, luas peak pada contoh dibandingkan dengan standar sehingga kadar komponen dalam contoh dapat diketahui.

Alat dan Bahan:

a.       Alat GC (gas chromatoghraphy)

b.      Syringe

c.       Tabung gas H₂ dan N₂

d.      Standar Etanol 100%

e.       Contoh

Cara Kerja:

a.       Dihidupkan gas H₂ dan N₂ lalu diset suhu GC, yaitu kolom 100⁰C, injektor 125⁰C, detektor 150⁰C.

b.      Dinyalakan komputer pada alat

c.       Dibilas Syringe dengan standar etanol sebanyak 15 kali

d.      Diinjeksikan standar sebanyak 1,5 mL lalu tekan START secara bersamaan.

e.       Ditunggu hingga muncul kromatogram.

f.       Diinjeksikan contoh dan dibandingkan peak yang muncul dengan standar.

g.      Dihitung kadar Etanol dalam contoh.

Perhitungan:

Kadar Etanol = luas peak contoh/luas peak standar  X 100%

Densitas

        Densitas

Dasar :

        Berat jenis adalah bilangan yang menyatakan berapa gram bobot 1 cm³ suatu zat atau beberapa kg bobot 1 dm³ zat. Karena 1 dm³ air pada suhu 4⁰C bobotnya 1 kg. Maka bilangan yang menyatakan berapa 1 dm³ zat itu dengan 1 dm³ air pada 4⁰ C pun disebut bj. Akan tetapi dalam praktek bj yang ditetapkan dengan piknometer dibandingkan bobot zat pada volume tertentu dengan bobot air pada volume yang sama pada suhu kamar, maka bj menurut batasan lama adalah kerapatan/density.

Alat dan Bahan:

a.       Piknometer

b.      Hair Dryer

c.       Neraca Analitik

d.      Termometer

e.       Alkohol Pembilas

f.       Air Suling

g.      Contoh

Cara Kerja :

a.       Piknometer dibilas dengan alkohol pembilas, lalu dikeringkan menggunakan hair dryer sampai kering lalu didinginkan.

b.      Ditimbang bobot piknometer kosong (a).

c.       Disamakan suhu air dan larutan

d.      Dimasukkan air kedalam piknometer sampai penuh dan tidak ada gelembung udara (b).

e.       Dimasukkan contoh kedalam piknometer sampai penuh dan tidak ada gelembung udara (c).

Perhitungan:

Bertat Jenis Contoh = ((c-a)/(b-a)) x d.aqt

Uji Hedonik Metode Organoleptik

Uji Hedonik Metode Organoleptik

     Dasar:

        Tingkat kesukaan konsumen terhadap suatu produk berbeda-beda. Terhadap suatu produk dapat dilakukan dengan cara membandingkan dengan produk yang telah beredar dipasaran, pengujian ini dilakukan oleh panelis tidak terlatih dengan kriteria tertentu. Maka, dapat diketahui produk baru disukai atau tidak oleh konsumen.

Alat dan Bahan:

a.       Contoh

b.      Standar (produk di pasaran)

c.       Formulir

Parameter Uji:

a.       Bau

b.      Tekstur

Perhitungan:

Tingkat kesukaan konsumen = Jumlah skala hedonik/ Jumlah panelis

Penatapan Kadar Fosfat

Penatapan Kadar Fosfat

Prinsip :

Fosfor dapat diperiksa sebagai ion fosfat. Ion fosfat ini dikomplekskan dengan Ammonium vanadat 0,25% dan Ammonium molibdat 0,5% lebih dulu sehingga menghasilkan warna kuning. Warna ini dapat diperiksa intensitasnya secara spektrofotometri pada panjang gelombang 460 nm.

Reaksi :

PO₄^3- +  (NH₄)₆.Mo₇O₂₄.24H₂O +  NH₄VO₃             (NH₄)₃PO₄.NH₄VO₃.16MoO₃

Cara kerja :

a.      Dipipet 5 ml larutan induk ke dalam labu ukur 25ml.

b.     Ditambahkan 1,5 ml HNO₃.

c.      Ditambahkan 2,5 ml amonium vanadat 0,25 %.

d.     Ditambahkan 2,5 ml amonium molibdat 0,5 %.

e.      Diencerkan, diimpitkan, dan dihomogenkan.

f.      Diperiksa dengan spektrofotometer pada l 460 nm.

Perhitungan:

Kadar

Keterangan:     ppm adalah konsentrasi larutan

                        fp adalah faktor pengenceran

                        V adalah volume labu induk dalam ml

                        W adalah bobot contoh dalam gram

                        fk adalah faktor kimia (P₂O₅ / 2PO₄^3-)

Penetapan Kadar S total

Penetapan Kadar S total

Prinsip:

S total dalam contoh ditetapkan dengan menghitung bobot abu dalam bentuk BaSO₄ yang didapat dengan mereaksikan contoh dengan HCl dan diendapkan dengan BaCl₂. Kadar S total dihitung dengan menggunakan faktor kimia.

Reaksi:

 + BaCl₂  +  2H⁺                  BaSO₄     +  2HCl

Cara Kerja:

a.       Ditimbang ± 5 gram kalium klorat ke dalam piala gelas 250ml.

b.      Ditimbang dengan teliti 0,5000 gram contoh, dimasukkan kedalam piala gelas yang sudah berisi kalium klorat, dibilas dengan aquadest.

c.       Ditambahkan 50ml HNO₃ 1:1.

d.      Ditambahkan 3 tetes HF, kemudian dikisatkan.

e.       Ditambahkan 10ml HCl, dipanaskan hingga larut, diencerkan dengan aquadest.

f.       Ditambahkan NH₄OH berlebih.

g.      Disaring dengan menggunakan kertas saring berabu, endapan dicuci dengan air panas.

h.      Ditambahkan metil merah ke dalam filtrat (filtrat berwarna kuning).

i.        Ditambahkan HCl hingga asam (filtrat berwarna merah), dipanaskan kembali, lalu diendapkan dengan 10 ml BaCl₂ 10% dan dibiarkan semalam.

j.        Endapan disaring dengan menggunakan kertas saring tak berabu no. 42. Endapan dimasukkan ke dalam cawan porselen yang telah diketahui bobotnya (A gram).

k.      Dikeringkan, diperarang di atas nyala meker, dipijarkan dalam tanur pada suhu 900 ^oC hingga semua abu jadi putih.

l.        Didinginkan dan ditimbang hingga diperoleh B gram.

Perhitungan:

Keterangan : W adalah bobot contoh

A adalah bobot cawan kosong

B adalah bobot pengabuan (cawan porselen + abu contoh)

Mr S = 32

Mr BaSO₄ = 233,40

Penetapan Kadar LOI (Loss Of Ignition)

 Penetapan Kadar LOI (Loss Of Ignition)

Prinsip:

Pada umumnya batuan atau tanah mengandung air lembab, senyawa organik. Senyawa organik akan mengurai atau hilang bila dipijarkan. Selisih bobot sebelum dan sesudah pemijaran, dihitung sebagai kadar zat hilang bakar  (LOI).

Reaksi :

C + O₂                                          CO₂

Senyawa karbonat                       CO₂

            Cara kerja:

a.       Dipanaskan cawan porselen di dalam tanur pada suhu 900 ^oC selama 15 menit.

b.      Didinginkan dan ditimbang cawan porselen yang telah dipijarkan (A gram).

c.       Ditimbang ± 1 gram contoh (yang telah dimasukkan ke dalam oven dan didinginkan) ke dalam cawan porselen, dan dicatat bobotnya  (B gram).

d.      Dimasukkan ke dalam tanur, dan dipijarkan pada suhu 900 ^oC selama ± 2 jam.

e.       Didinginkan di dalam eksikator dan ditimbang (C gram).

   Perhitungan :

Kadar

Keterangan : A adalah bobot cawan porselen kosong

B adalah bobot cawan porselen + contoh

C adalah bobot setelah pemijaran